豆瓣黄鱼

豆瓣黄鱼
豆瓣黄鱼 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 健脾开胃食谱 补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺:烧
口味:豆瓣味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:

豆瓣黄鱼制作方法:

主料:
大黄鱼500克

调料:
植物油25克 料酒15克 4克 味精2克 豆瓣酱15克 大葱5克 3克

烹饪步骤:
1.将黄鱼去鳞,内脏及鳃洗净,在鱼身两面剞上斜刀;
2.冬瓜去皮洗净切成丁;
3.葱、姜切末;
4.炒锅注油烧热,下入葱姜末煸香,加豆瓣酱略炒,再加入水、料酒、精盐烧开;
5.锅内放入黄鱼,中火烧至鱼入味时放入冬瓜丁煨汤汁浓稠,撒入味精即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量523.44(千焦)
  • 蛋白质91.61(克)
  • 脂肪13.66(克)
  • 碳水化合物8.89(克)
  • 叶酸5.38(微克)
  • 膳食纤维0.98(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A51.39(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C8.27(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E5.76(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素8.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.57(毫克)
  • 硫胺素0.17(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸10.02(毫克)
  • 钙285.79(毫克)
  • 磷900.68(毫克)
  • 钾1459.29(毫克)
  • 钠3241.23(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁221.09(毫克)
  • 铁6.15(毫克)
  • 锌3.21(毫克)
  • 硒214.48(微克)
  • 铜0.31(毫克)
  • 锰0.45(毫克)