桶子豉油鸡

桶子豉油鸡 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 5
口感:色泽金黄,浓香肉滑。

桶子豉油鸡制作方法:

主料:
1500克

烹饪步骤:
1.宰杀鸡洗净。
2.在光鸡尾部插入一小竹筒,把卤水加热至滚,才能把鸡放入精卤水盆浸15分钟,在浸的过程中,要把鸡提起倒出内腔的卤水二三次,以保证内外温度一致。
3.浸鸡时要注意火候,不能太滚。要慢慢浸,也不能浸入深水,浸至鸡眼突起,腿肉松软便熟,熟后鸡身涂上芝麻油便成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2505(千焦)
  • 蛋白质289.5(克)
  • 脂肪141(克)
  • 碳水化合物19.5(克)
  • 叶酸0(微克)
  • 膳食纤维0(克)
  • 胆固醇1590(毫克)
  • 维生素A720(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E10.05(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素0(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.35(毫克)
  • 硫胺素0.75(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸84(毫克)
  • 钙135(毫克)
  • 磷2340(毫克)
  • 钾3765(毫克)
  • 钠949.5(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁285(毫克)
  • 铁21(毫克)
  • 锌16.35(毫克)
  • 硒176.25(微克)
  • 铜1.05(毫克)
  • 锰0.45(毫克)