卤水猪肚

卤水猪肚 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 补气食谱 补虚养身食谱 胃调养食谱 孕妇食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:甘香爽口。

卤水猪肚制作方法:

主料:
猪肚1000克

烹饪步骤:
1.把猪肚表面的肥油除净。放在冷水中把内脏翻出,用精盐揉搓,去污后漂洗干净。
2.放在沸水中烫硬肚身,后用小刀刮净肚内的白色胎衣。再放入沸水中滚25分钟至八成熟,捞起后过冷水。
3.煮滚卤水后,把猪肚放入浸10分钟便成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量970(千焦)
  • 蛋白质141(克)
  • 脂肪35(克)
  • 碳水化合物22(克)
  • 叶酸38(微克)
  • 膳食纤维0(克)
  • 胆固醇2900(毫克)
  • 维生素A20(微克)
  • 维生素B60.5(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.8(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素0(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素2.2(毫克)
  • 硫胺素1(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸28.5(毫克)
  • 钙110(毫克)
  • 磷1520(毫克)
  • 钾1710(毫克)
  • 钠751(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁120(毫克)
  • 铁24(毫克)
  • 锌19.3(毫克)
  • 硒116.8(微克)
  • 铜0.1(毫克)
  • 锰0(毫克)