蚝油煎双菇

蚝油煎双菇
蚝油煎双菇 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 糖尿病食谱 健脾开胃食谱
工艺:生煎
口味:原本味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 3 养颜 3 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

蚝油煎双菇制作方法:

主料:
草菇250克

辅料:
香菇(鲜)100克 芥菜头200克

调料:
酱油10克 蚝油20克 2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 大蒜(白皮)5克 植物油30克

烹饪步骤:
1.草菇洗净切半;
2.香菇泡软去蒂切半;
3.芥菜取心切小片;
4.蒜拍扁;
5.将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;
6.生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最后倒入芥菜心拌炒;
7.将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀;
8.倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最后以生粉勾芡。

营养成份(仅供参考):
  • 能量169.65(千焦)
  • 蛋白质9.56(克)
  • 脂肪1.72(克)
  • 碳水化合物39.38(克)
  • 叶酸41.3(微克)
  • 膳食纤维9.69(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A0.25(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C69.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.2(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.21(毫克)
  • 硫胺素0.18(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.88(毫克)
  • 钙154.69(毫克)
  • 磷212.15(毫克)
  • 钾692.48(毫克)
  • 钠2325.94(毫克)
  • 碘0.24(微克)
  • 镁78.54(毫克)
  • 铁5.7(毫克)
  • 锌2.44(毫克)
  • 硒7.04(微克)
  • 铜0.57(毫克)
  • 锰0.93(毫克)