拌合菜

拌合菜
拌合菜 (中餐|晚餐)
类别:东北菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 便秘食谱
工艺:拌
口味:酸辣味
指数:推荐 7 营养 9 减肥 2 养颜 0 难易 5 麻辣 2 时间 6
口感:色泽美观,清爽利口,酸辣醇香。

拌合菜制作方法:

主料:
绿豆芽100克 猪肉(瘦)100克 粉丝50克 菠菜50克 韭菜50克 黄瓜50克 木耳(水发)30克

调料:
菜籽油30克 5克 味精1克 酱油15克 15克 辣椒油10克 大蒜(白皮)15克 香油10克

烹饪步骤:
1.将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用;
2.粉丝发好待用;
3.将黄瓜切丝;
4.菠菜、韭菜切3.5 厘米长的段;
5.粉丝切成10 厘米长段待用;
6.将绿豆芽、菠菜段、韭莱段、木耳分别用开水氽熟,捞出过凉,沥干水分装入容器中待用;
7.瘦肉洗净,切成细丝;
8.将锅置火上,注入菜籽油烧热,下入肉丝煸炒,放少许酱油炒熟倒出;
8.将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝、韭菜、菠菜等中一起调拌均匀;
9.再加入精盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油、香油调拌即可装盘供食。

营养成份(仅供参考):
  • 能量843.48(千焦)
  • 蛋白质27.98(克)
  • 脂肪56.94(克)
  • 碳水化合物60.38(克)
  • 叶酸103.44(微克)
  • 膳食纤维5.58(克)
  • 胆固醇81(毫克)
  • 维生素A435.45(微克)
  • 维生素B60.13(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C26.85(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E37.88(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素2347.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.28(毫克)
  • 硫胺素0.65(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸7.3(毫克)
  • 钙123.8(毫克)
  • 磷330.89(毫克)
  • 钾787.44(毫克)
  • 钠3091.08(毫克)
  • 碘14.26(微克)
  • 镁136.17(毫克)
  • 铁13.51(毫克)
  • 锌4.72(毫克)
  • 硒13.85(微克)
  • 铜0.38(毫克)
  • 锰1.59(毫克)