拌合菜

拌合菜
拌合菜 (中餐|晚餐)
类别:东北菜 便秘食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱
工艺:拌
口味:酸辣味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 3 养颜 3 难易 6 麻辣 2 时间 6
口感:色泽美观,清爽利口,酸辣醇香。

拌合菜制作方法:

主料:
绿豆芽100克 粉丝100克 菠菜30克 木耳(水发)30克 韭菜30克 猪肉(瘦)30克 黄瓜40克

调料:
辣椒油10克 香油10克 5克 酱油10克 菜籽油20克 味精1克 大蒜(白皮)15克 15克

烹饪步骤:
1.将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用;
2.将黄瓜切丝;
3.菠菜、韭菜切3.5 厘米丝;
4.粉丝切成10 厘米长段待用;
5.瘦肉洗净,切成细丝;
6.将绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳分别用开水焯熟,捞出过凉,沥干水分装入容器中待用;
7.装锅置火上,注入菜籽油烧热,下入肉丝煸炒,放少许酱油炒熟倒出;
8.将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝和菜丝一起调拌均匀,再加入精盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油、香油,调拌即可装盘供食。

营养成份(仅供参考):
  • 能量807.93(千焦)
  • 蛋白质12.81(克)
  • 脂肪42.55(克)
  • 碳水化合物98.58(克)
  • 叶酸65.05(微克)
  • 膳食纤维5.06(克)
  • 胆固醇24.3(毫克)
  • 维生素A252.55(微克)
  • 维生素B60.09(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C19.15(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E31.09(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1435.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.17(毫克)
  • 硫胺素0.26(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.39(毫克)
  • 钙108.9(毫克)
  • 磷177.09(毫克)
  • 钾455.49(毫克)
  • 钠2748.74(毫克)
  • 碘8.15(微克)
  • 镁99.67(毫克)
  • 铁13.09(毫克)
  • 锌2.43(毫克)
  • 硒8.36(微克)
  • 铜0.28(毫克)
  • 锰1.41(毫克)