肉米鱼唇

肉米鱼唇 (中餐|晚餐)
类别:闽菜 美容养颜食谱
工艺:烩
口味:酸辣味
指数:推荐 3 营养 8 减肥 0 养颜 6 难易 2 麻辣 0 时间 5
口感:酸辣可口

肉米鱼唇制作方法:

主料:
鱼唇200克 猪肉(瘦)100克

辅料:
香菇(鲜)20克 冬笋50克

调料:
大葱15克 10克 酱油20克 香醋20克 料酒30克 淀粉(蚕豆)15克 花生油25克 味精3克 白砂糖10克 胡椒粉3克 香油10克

烹饪步骤:
1.鱼唇提前发好,洗净,备用;
2.将水发鱼唇切成5×3.3 厘米的条;
3.鱼唇条与生葱结、生姜片、料酒一起下沸水锅烧1 分钟,捞起去葱结、姜片待用;
4.精肉切肉米;
5.冬笋削去外皮,洗净,切片;
6.香菇去蒂,洗净,切菱形(每朵切4 片);
7.锅置旺火上,下花生油烧热,将肉米下锅煸炒一下,加入高汤500毫升、鱼唇块、香菇、冬笋片、酱油、白糖烩一烩;
8.再用湿淀粉勾薄芡,下香醋、味精调匀装盘,撒上胡椒粉,淋上香油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量625(千焦)
  • 蛋白质26.61(克)
  • 脂肪41.47(克)
  • 碳水化合物38.22(克)
  • 叶酸18.62(微克)
  • 膳食纤维1.87(克)
  • 胆固醇81(毫克)
  • 维生素A55.25(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.55(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E17.83(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素68.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.22(毫克)
  • 硫胺素0.62(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.86(毫克)
  • 钙63.61(毫克)
  • 磷288.83(毫克)
  • 钾452.79(毫克)
  • 钠1497.41(毫克)
  • 碘2.43(微克)
  • 镁89.65(毫克)
  • 铁7.1(毫克)
  • 锌5.19(毫克)
  • 硒11.76(微克)
  • 铜0.24(毫克)
  • 锰1.05(毫克)