卤香菇素鸡

卤香菇素鸡 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 青少年食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 0 养颜 3 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:色泽光亮,素鸡酥软,醇香味鲜。

卤香菇素鸡制作方法:

主料:
素鸡500克

辅料:
虾籽1克 海带(鲜)50克 香菇(鲜)10克

调料:
酱油50克 香油50克 八角3克 白砂糖20克 1克

烹饪步骤:
1.将卷筒素鸡洗净,顶头切成0.3厘米厚的片。香菇用温水泡透,去蒂,洗净。海带用水洗净,切成6厘米长的段,然后逐一打成海带结。
2.炒锅置中火上,放入芝麻油25克烧热,下香菇煸香,放入素鸡片,海带结,倒入鸡汤,加酱油,白糖,精盐,虾子,八角烧沸将锅移置小火上,加盖焖至海带结软烂时再置旺火上收稠卤汁,拣出八角,淋上芝麻油炒匀装盘。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1572.75(千焦)
  • 蛋白质86.33(克)
  • 脂肪116.35(克)
  • 碳水化合物56.56(克)
  • 叶酸5.88(微克)
  • 膳食纤维11.87(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A83.71(微克)
  • 维生素B60.04(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.1(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E125.11(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素502.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.25(毫克)
  • 硫胺素0.15(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.88(毫克)
  • 钙1734.15(毫克)
  • 磷1024.32(毫克)
  • 钾409.7(毫克)
  • 钠6397.27(毫克)
  • 碘462.7(微克)
  • 镁409.76(毫克)
  • 铁32.4(毫克)
  • 锌11.92(毫克)
  • 硒34.96(微克)
  • 铜1.46(毫克)
  • 锰6.45(毫克)