葱油腐竹

葱油腐竹 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 8 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:

葱油腐竹制作方法:

主料:
腐竹250克

调料:
小葱25克 植物油25克 味精3克 胡椒粉3克 香油5克 15克

烹饪步骤:
1.腐竹用温水浸泡,使其逐步软化,再用刀改成菱形小片,小葱切花。
2.炒锅洗净烧热,生油少许入锅,投入一半葱花煸炒,出香味后下鲜汤250克,盐和适量清水,再下腐竹,盖上锅盖焖一下,待腐竹入味后,下味精,胡椒粉,香油,收浓卤汁后出锅装盆。
3.另取锅洗净上火,加油烧热,下另一半葱花煸出香味后,将葱油直接倒在腐竹上,搅拌均匀,冷却后装盘食用。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1217.15(千焦)
  • 蛋白质113.39(克)
  • 脂肪59.41(克)
  • 碳水化合物60.09(克)
  • 叶酸375.47(微克)
  • 膳食纤维2.92(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A35.3(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C5.25(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E73.21(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素211.8(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.19(毫克)
  • 硫胺素0.34(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.16(毫克)
  • 钙216.86(毫克)
  • 磷721.78(毫克)
  • 钾1425.09(毫克)
  • 钠6210.46(毫克)
  • 碘0.25(微克)
  • 镁186.35(毫克)
  • 铁42.04(毫克)
  • 锌9.4(毫克)
  • 硒17.3(微克)
  • 铜3.32(毫克)
  • 锰6.5(毫克)