酸辣牛筋

酸辣牛筋
酸辣牛筋 (中餐|晚餐)
类别:家常菜
工艺:拌
口味:酸辣味
指数:推荐 8 营养 7 减肥 0 养颜 5 难易 8 麻辣 7 时间 9
口感:

酸辣牛筋制作方法:

主料:
牛蹄筋250克

调料:
小葱20克 4克 生抽20克 25克 花椒粉2克 味精3克 辣椒油40克 大蒜(白皮)20克

烹饪步骤:
1.熟牛蹄筋除尽油膜,用刀切成薄片;香菜、小香葱分别洗净,小香葱切花,香菜切段;大蒜剁细末;
2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用;
3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片,摆成馒头形,将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量800.2(千焦)
  • 蛋白质89.74(克)
  • 脂肪41.75(克)
  • 碳水化合物17.9(克)
  • 叶酸46.5(微克)
  • 膳食纤维1.37(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A92.91(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C17.6(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E35.46(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素558.8(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.43(毫克)
  • 硫胺素0.22(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.11(毫克)
  • 钙84.06(毫克)
  • 磷453.15(毫克)
  • 钾375.41(毫克)
  • 钠3562.78(毫克)
  • 碘0.77(微克)
  • 镁52.61(毫克)
  • 铁11.51(毫克)
  • 锌1.27(毫克)
  • 硒6.19(微克)
  • 铜0.16(毫克)
  • 锰1.06(毫克)