香卤素鸡

香卤素鸡 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 营养不良食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 5 营养 5 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

香卤素鸡制作方法:

主料:
素鸡500克

调料:
酱油15克 10克 白砂糖15克 八角5克 桂皮5克 味精3克 香油5克 植物油100克 卤汁500克

烹饪步骤:
1.素鸡洗净,用刀切成厚片,再改刀成长条(也可切小块小片)。
2.炒锅内加生油,烧至六成热,投入素鸡,炸至表皮结硬,色泽金黄时,捞出沥油。
3.炒锅倒去油,加老卤及适量清水,下酱油,盐,白糖,茴香,桂皮,开锅后倒入素鸡,在中火上烧煮沸,烧至汤汁收浓,素鸡入味后,下味精,淋香油,捞出装盘,冷却后食用。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1092.14(千焦)
  • 蛋白质84.73(克)
  • 脂肪67.79(克)
  • 碳水化合物42.08(克)
  • 叶酸0.1(微克)
  • 膳食纤维6.68(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A50.35(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E92.54(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素302(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.18(毫克)
  • 硫胺素0.12(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.31(毫克)
  • 钙1615.15(毫克)
  • 磷935.12(毫克)
  • 钾272.92(毫克)
  • 钠6909.26(毫克)
  • 碘0.36(微克)
  • 镁332.66(毫克)
  • 铁28.34(毫克)
  • 锌8.96(毫克)
  • 硒34.14(微克)
  • 铜1.41(毫克)
  • 锰6.2(毫克)