肉丝鸡蛋酸辣汤

肉丝鸡蛋酸辣汤 (中餐|晚餐)
类别:家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱
工艺:炒
口味:酸辣味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 6 时间 6
口感:

肉丝鸡蛋酸辣汤制作方法:

主料:
鸡蛋100克 猪肉(瘦)100克

调料:
6克 10克 胡椒5克 3克 香菜10克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 植物油40克

烹饪步骤:
1.鸡蛋磕入碗中,放少许盐打散;
2.猪瘦肉洗净切成丝;
3.香菜切小段;
4.炒锅上火,倒入少量油;
5.油热后将肉丝下油锅煸炒,变色后喷少许醋,加入开水;
6.锅开调入湿淀粉勾芡;
7.再次开锅即向锅内慢慢倒入鸡蛋液;
8.开时放盐、味精、黑胡椒、香菜段即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量317.93(千焦)
  • 蛋白质34.71(克)
  • 脂肪15.22(克)
  • 碳水化合物18.35(克)
  • 叶酸136.96(微克)
  • 膳食纤维0.45(克)
  • 胆固醇666(毫克)
  • 维生素A299.19(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C5.07(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.26(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素127.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.4(毫克)
  • 硫胺素0.67(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.11(毫克)
  • 钙80.98(毫克)
  • 磷346.6(毫克)
  • 钾544.99(毫克)
  • 钠2580.49(毫克)
  • 碘29.05(微克)
  • 镁48.84(毫克)
  • 铁6.88(毫克)
  • 锌4.37(毫克)
  • 硒24.68(微克)
  • 铜0.32(毫克)
  • 锰0.57(毫克)