炒肉拌豆干

炒肉拌豆干 (中餐|晚餐)
类别:家常菜
工艺:拌
口味:酸辣味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 5 时间 7
口感:

炒肉拌豆干制作方法:

主料:
油皮200克 猪肉(瘦)200克

调料:
菜籽油20克 植物油30克 酱油20克 10克 味精1克 大蒜(白皮)20克 香油5克 辣椒油15克 4克

烹饪步骤:
1.将瘦肉切成细丝;
2.干豆腐(油皮)切成相同粗细的丝待用;
3.将大蒜砸成蒜泥;
4.将锅置火上,注入油;
5.油热后放入肉丝炒熟,装盘待用;
6.干豆腐丝放入沸水锅中焯一遍,而后投入凉开水中过凉,沥干水分装盘;
7.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀;
8.将豆腐丝码在盘底,再将肉丝放在上面,将兑好的味汁浇淋在上面,即可调拌均匀供食。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1551.28(千焦)
  • 蛋白质146.43(克)
  • 脂肪98.46(克)
  • 碳水化合物36.3(克)
  • 叶酸16.3(微克)
  • 膳食纤维16.46(克)
  • 胆固醇162(毫克)
  • 维生素A188.7(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.4(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E122.75(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素600.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.48(毫克)
  • 硫胺素1.54(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸13.02(毫克)
  • 钙516.38(毫克)
  • 磷1441.64(毫克)
  • 钾2527.9(毫克)
  • 钠2966.78(毫克)
  • 碘13.88(微克)
  • 镁445.45(毫克)
  • 铁32.76(毫克)
  • 锌14.8(毫克)
  • 硒24.71(微克)
  • 铜2.66(毫克)
  • 锰6.1(毫克)