酸辣蛋花汤

酸辣蛋花汤 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺:烧
口味:酸辣味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 8 麻辣 0 时间 8
口感:

酸辣蛋花汤制作方法:

主料:
鸡蛋100克

调料:
猪油(炼制)30克 淀粉(蚕豆)50克 10克 胡椒粉2克 酱油25克 25克 味精1克 1克 小葱30克

烹饪步骤:
1.鸡蛋打碗内,用筷子搅匀;
2.姜、葱各切细碎;
3.炒锅放猪油少许,在旺火上烧热,下姜末炒出香味;
4.加汤、盐、酱油、胡椒面等,汤烧开后,用水淀粉勾成薄芡;
5.将蛋汁倒入锅内并轻轻搅动;
6.锅汤再开时,加葱花、醋、味精、搅匀起锅即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量592.82(千焦)
  • 蛋白质16.68(克)
  • 脂肪39.01(克)
  • 碳水化合物53.56(克)
  • 叶酸121.3(微克)
  • 膳食纤维1.04(克)
  • 胆固醇612.9(毫克)
  • 维生素A287.1(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C6.7(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E3.55(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素270.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.35(毫克)
  • 硫胺素0.18(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.21(毫克)
  • 钙120.31(毫克)
  • 磷233.28(毫克)
  • 钾406.66(毫克)
  • 钠2124.79(毫克)
  • 碘27.96(微克)
  • 镁68.7(毫克)
  • 铁7.53(毫克)
  • 锌1.9(毫克)
  • 硒16.11(微克)
  • 铜0.24(毫克)
  • 锰1.49(毫克)