苦菜酸辣汤

苦菜酸辣汤 (早餐|中餐|晚餐)
类别:私家菜 肝炎食谱 家常菜
工艺:煮
口味:酸辣味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 7
口感:此汤清澈透明,酸、辣、咸、甜、苦五味俱全,生津爽口。

苦菜酸辣汤制作方法:

主料:
苣荬菜(尖叶)200克

调料:
3克 3克 味精2克 白砂糖3克 料酒2克 白醋15克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉10克 香油5克

烹饪步骤:
1.将苦菜洗净,切成段;
2.香菜切成细末;姜切末;
3.炒锅内加水、姜末烧开;
4.再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸;
5.下入苦菜,加香油、料酒、味精;
6.用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾薄芡,撒上香菜末出锅即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量120.24(千焦)
  • 蛋白质2.03(克)
  • 脂肪5.36(克)
  • 碳水化合物16.81(克)
  • 叶酸15.08(微克)
  • 膳食纤维0.85(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A1835.14(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C70.92(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E3.67(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素11007.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.02(毫克)
  • 硫胺素0.02(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.44(毫克)
  • 钙454.47(毫克)
  • 磷83.67(毫克)
  • 钾532.55(毫克)
  • 钠1397.4(毫克)
  • 碘0.97(微克)
  • 镁122.66(毫克)
  • 铁21.14(毫克)
  • 锌1.19(毫克)
  • 硒0.94(微克)
  • 铜2.22(毫克)
  • 锰1.34(毫克)