生煸豆苗

生煸豆苗
生煸豆苗 (中餐|晚餐)
类别:沪菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺:炒
口味:清香味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 4 养颜 3 难易 8 麻辣 0 时间 8
口感:色泽翠绿,清香宜人,鲜嫩适口。

生煸豆苗制作方法:

主料:
豌豆苗500克 竹笋40克 香菇(鲜)40克

调料:
3克 味精2克 料酒5克 1克 花生油75克

烹饪步骤:
1.选取豆苗嫩头,洗净沥干;
2.熟笋,水发冬菇洗净,均切成丝;
3.炒锅置旺火上,放入花生油,烧到八成热;
4.先把冬菇丝,笋丝下锅煸炒几下,即将豆苗投入一起煸炒;
5.加入料酒,姜末,精盐,味精等,略翻几次即起锅装盘。

营养成份(仅供参考):
  • 能量865.22(千焦)
  • 蛋白质22.74(克)
  • 脂肪79.14(克)
  • 碳水化合物27.15(克)
  • 叶酸17.72(微克)
  • 膳食纤维11.57(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A2225.28(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C337.44(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E43.86(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素13336.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.61(毫克)
  • 硫胺素0.28(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.55(毫克)
  • 钙216.33(毫克)
  • 磷393.38(毫克)
  • 钾1277.8(毫克)
  • 钠1438.52(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁111.94(毫克)
  • 铁23.56(毫克)
  • 锌4.62(毫克)
  • 硒6.55(微克)
  • 铜1.2(毫克)
  • 锰4.66(毫克)