羊肉炖冬瓜

羊肉炖冬瓜
羊肉炖冬瓜 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱
工艺:清炖
口味:清香味
指数:推荐 8 营养 9 减肥 0 养颜 7 难易 7 麻辣 0 时间 5
口感:味道清鲜,汤汁乳白。

羊肉炖冬瓜制作方法:

主料:
羊肉(瘦)200克 冬瓜200克

调料:
五香粉2克 大葱5克 5克 味精2克 3克

烹饪步骤:
1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水;将香菜洗净,切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克,下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开,撇净浮沫,炖至肉片八成熟时,放入冬瓜块,炖至熟烂,将葱姜块拣去,放入香油、味精,撒上香菜末,出勺即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量270.62(千焦)
  • 蛋白质42.75(克)
  • 脂肪8.45(克)
  • 碳水化合物8.62(克)
  • 叶酸34.43(微克)
  • 膳食纤维2.68(克)
  • 胆固醇120(毫克)
  • 维生素A43.25(微克)
  • 维生素B60.05(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C37.15(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E0.97(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素127.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.34(毫克)
  • 硫胺素0.31(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸11.16(毫克)
  • 钙62.88(毫克)
  • 磷422.8(毫克)
  • 钾990.71(毫克)
  • 钠1493.51(毫克)
  • 碘15.55(微克)
  • 镁72.26(毫克)
  • 铁9.13(毫克)
  • 锌12.47(毫克)
  • 硒14.66(微克)
  • 铜0.32(毫克)
  • 锰0.33(毫克)