氽橄榄虾丸

氽橄榄虾丸 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肾调养食谱
工艺:汆
口味:酸辣味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 5 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:虾丸洁白嫩滑,形如橄榄,汤汁鲜美又有酸辣香味。

氽橄榄虾丸制作方法:

主料:
对虾200克 猪肉(肥)75克

辅料:
油菜心100克 木耳(水发)30克 香菜15克

调料:
大葱15克 8克 料酒8克 鸡蛋清80克 淀粉(豌豆)30克 2克 味精2克 胡椒粉1克 5克 香油5克

烹饪步骤:
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;取出大虾精肉,剁成细泥;加肥肉(剁成泥)、葱姜水、鸡蛋清、水淀粉适量及盐等调料 ,放搅拌器中搅拌均匀。油菜心用开水焯出。
2.勺中加清汤,左手握馅,右手用小汤匙柄将虾丸挤成橄榄形,入汤中氽熟,放入菜心、烫过的水发木耳,加盐、味精、胡椒粉、醋调味,淋香油,撒香菜末,盛入大汤罐中即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1037.61(千焦)
  • 蛋白质52.33(克)
  • 脂肪73.87(克)
  • 碳水化合物43.36(克)
  • 叶酸24.42(微克)
  • 膳食纤维2.75(克)
  • 胆固醇467.75(毫克)
  • 维生素A188.59(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C44.27(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E8.17(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素823.8(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.58(毫克)
  • 硫胺素0.18(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸5.59(毫克)
  • 钙282.92(毫克)
  • 磷549.2(毫克)
  • 钾906.7(毫克)
  • 钠1440.31(毫克)
  • 碘0.31(微克)
  • 镁152.78(毫克)
  • 铁9.47(毫克)
  • 锌6.08(毫克)
  • 硒80.17(微克)
  • 铜0.9(毫克)
  • 锰1.41(毫克)