酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 补气食谱
工艺:烧
口味:酸辣味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:色泽殷红,汤香酸辣,肚丝软嫩,冬令佳肴。

酸辣肚丝汤制作方法:

主料:
羊肚200克

辅料:
玉兰片50克 木耳(水发)25克

调料:
香菜15克 植物油100克 味精2克 淀粉(豌豆)50克 大葱15克 15克 青蒜25克 料酒25克

烹饪步骤:
1.羊肚切丝,玉兰片,木耳切丝后用开水氽透。
2.炒锅添油烧热,下高调煸香,放肉汤烧沸,下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫,加淀粉,泼醋入碗,撒胡椒粉,蒜苗,芫荽,淋香油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量398.36(千焦)
  • 蛋白质28.48(克)
  • 脂肪7.32(克)
  • 碳水化合物62.32(克)
  • 叶酸24.57(微克)
  • 膳食纤维7.82(克)
  • 胆固醇248(毫克)
  • 维生素A106.05(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C13(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E3.98(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素361.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.43(毫克)
  • 硫胺素0.12(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.43(毫克)
  • 钙144.15(毫克)
  • 磷309.68(毫克)
  • 钾438.13(毫克)
  • 钠313.14(毫克)
  • 碘0.22(微克)
  • 镁69.09(毫克)
  • 铁7.78(毫克)
  • 锌5.8(毫克)
  • 硒20.01(微克)
  • 铜0.32(毫克)
  • 锰2.48(毫克)