素酸辣汤

素酸辣汤
素酸辣汤 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:京菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 老人食谱
工艺:煮
口味:酸辣味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 6 养颜 5 难易 8 麻辣 6 时间 7
口感:

素酸辣汤制作方法:

主料:
豆腐(北)100克

辅料:
鸡蛋150克 豆腐干50克 木耳(水发)15克 香菇(鲜)15克 榨菜5克 香菜8克

调料:
豆瓣辣酱10克 3克 5克 胡椒粉3克 香油2克 料酒3克 淀粉(豌豆)5克

烹饪步骤:
1.豆腐干切成细丝,豆腐切成小块,木耳、香菇浸软切成丝;香菜切碎待用。
2.起锅加油,洒入料酒,放入1碗汤水,加入调味料。
3.将豆腐干、豆腐、木耳、香菇、榨菜(切末)放入汤中煮沸,用淀粉5克勾芡成羹状,再将鸡蛋打散加入,撒上香菜末即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量415.1(千焦)
  • 蛋白质38.84(克)
  • 脂肪25.54(克)
  • 碳水化合物23.55(克)
  • 叶酸254.99(微克)
  • 膳食纤维5.09(克)
  • 胆固醇877.5(毫克)
  • 维生素A417.99(微克)
  • 维生素B60.05(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C4.24(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E15.11(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素402.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.52(毫克)
  • 硫胺素0.25(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.37(毫克)
  • 钙386.7(毫克)
  • 磷473.38(毫克)
  • 钾508.35(毫克)
  • 钠1780.42(毫克)
  • 碘64.27(微克)
  • 镁133.59(毫克)
  • 铁9.47(毫克)
  • 锌3.66(毫克)
  • 硒27.99(微克)
  • 铜0.75(毫克)
  • 锰1.24(毫克)