糖醋辣萝卜丁

糖醋辣萝卜丁 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:京菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱
工艺:滑炒
口味:酸辣味
指数:推荐 6 营养 5 减肥 3 养颜 0 难易 8 麻辣 0 时间 7
口感:质地软烂,酸辣略咸,香甜可口。

糖醋辣萝卜丁制作方法:

主料:
红萝卜400克

调料:
白砂糖30克 15克 大葱10克 10克 料酒10克 2克 味精2克 大豆油30克 香油10克 淀粉(豌豆)10克

烹饪步骤:
1.将大萝卜洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁,入沸水锅中焯至八成熟,捞出投凉,沥净水分;
2.将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块;
3.锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅;
4.再放入干红椒片、萝卜丁煸炒;
5.加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透;
6.放入味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量652.41(千焦)
  • 蛋白质8.47(克)
  • 脂肪42.88(克)
  • 碳水化合物70.3(克)
  • 叶酸1.69(微克)
  • 膳食纤维12.08(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A3.9(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C12.7(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E41.46(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素23.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.13(毫克)
  • 硫胺素0.32(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1(毫克)
  • 钙70.69(毫克)
  • 磷188.58(毫克)
  • 钾762.21(毫克)
  • 钠1244.68(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁100.53(毫克)
  • 铁14.51(毫克)
  • 锌5.04(毫克)
  • 硒0.48(微克)
  • 铜0.21(毫克)
  • 锰3.59(毫克)