翡翠虾仁

翡翠虾仁
翡翠虾仁 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 孕中期食谱
工艺:烧
口味:清香味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 5 养颜 5 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:菜色素雅,洁白碧绿,清淡滑嫩,清香爽口。

翡翠虾仁制作方法:

主料:
虾仁200克 豌豆50克

调料:
料酒5克 3克 味精2克 白砂糖5克 鸡粉3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)10克 大葱10克 5克 大蒜(白皮)5克 香油5克 花生油15克

烹饪步骤:
1.将虾仁切成小段,放入碗中,加入鸡蛋清、精盐、味精和少量淀粉调制。将嫩豌豆放入沸水锅中,加入白糖、味精和精盐入味氽熟,捞出沥水备用。
2.将虾仁下油锅中滑至八成熟捞出。锅中留底油,加葱花、姜丝、革沫爆蚝,倒入虾仁和豌豆,烹入料酒和高汤,再加入适量的精盐、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和鸡粉调味,淋入香油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量797.72(千焦)
  • 蛋白质102.98(克)
  • 脂肪32.19(克)
  • 碳水化合物31.72(克)
  • 叶酸128.27(微克)
  • 膳食纤维2.04(克)
  • 胆固醇1489.02(毫克)
  • 维生素A238.95(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C7.85(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E14.76(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素127.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.5(毫克)
  • 硫胺素0.33(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸11.5(毫克)
  • 钙1178.66(毫克)
  • 磷1512.56(毫克)
  • 钾1440.04(毫克)
  • 钠11800.4(毫克)
  • 碘21.13(微克)
  • 镁509.67(毫克)
  • 铁25.54(毫克)
  • 锌9.37(毫克)
  • 硒162.98(微克)
  • 铜4.95(毫克)
  • 锰2.23(毫克)