贵妃牛腩

贵妃牛腩
贵妃牛腩 (早餐|中餐|晚餐)
类别:健脾开胃食谱 气血双补食谱 水肿食谱 理气调理食谱 孕中期食谱
工艺:酱烧
口味:酱香味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:

贵妃牛腩制作方法:

主料:
牛腩(腰窝)500克 红萝卜250克

调料:
25克 大葱10克 豆瓣辣酱10克 番茄酱10克 白酒10克 甜面酱5克 八角2克 香菜5克 2克 白砂糖10克 酱油20克 植物油20克

烹饪步骤:
1.红萝卜去皮洗净,切角形。
2.牛腩洗净,放入开水煮5分钟,取出冲净,再放入开水中煮20分钟,取出切厚块,汤留用。
3.烧热锅,下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱,加入牛腩炒片刻,加酒,放入调味料(盐2克、糖10克、酱油20克、牛腩汤两杯)及八角等烧开,改慢火煮30分钟,加入红萝卜煮至熟,以少许生粉水打芡,上碟时放上香菜即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1831.2(千焦)
  • 蛋白质90.9(克)
  • 脂肪147.37(克)
  • 碳水化合物32.89(克)
  • 叶酸32.06(微克)
  • 膳食纤维4.88(克)
  • 胆固醇220(毫克)
  • 维生素A59.84(微克)
  • 维生素B60.52(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C11.2(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E4.98(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素359.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.43(毫克)
  • 硫胺素0.26(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸12.81(毫克)
  • 钙87.11(毫克)
  • 磷139.68(毫克)
  • 钾577.82(毫克)
  • 钠2337.94(毫克)
  • 碘1.04(微克)
  • 镁95.55(毫克)
  • 铁13.33(毫克)
  • 锌15.8(毫克)
  • 硒19.92(微克)
  • 铜0.18(毫克)
  • 锰1.48(毫克)