熏鸽蛋

熏鸽蛋 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 营养不良食谱 高脂血症食谱 幼儿食谱
工艺:熏
口味:五香味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:

熏鸽蛋制作方法:

主料:
鸽蛋500克

调料:
大葱50克 3克 花椒5克 味精5克 酱油20克 香油10克

烹饪步骤:
1.将鸽蛋用清水洗净,放在蒸笼里,锅里加凉水将鸽蛋蒸熟,取出放入凉水一过,剥去蛋壳。
2.将葱,花椒,酱油,盐,味精和清汤一齐放下锅中,再把去壳鸽蛋放入,煮约10分钟,取起晾干候用。
3.另起锅,锅上铺放蔗片,上加红茶叶,注入清水少量,以不淹蔗片面为准,上铺茶叶再放上鸽蛋,盖上盖用文火烧约10分钟,待锅内水干后收火候,续五分钟,将鸽蛋取出抹上麻油,分切两块装碟即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量991.43(千焦)
  • 蛋白质58.3(克)
  • 脂肪90.61(克)
  • 碳水化合物15.4(克)
  • 叶酸306.04(微克)
  • 膳食纤维2.76(克)
  • 胆固醇2400(毫克)
  • 维生素A172.49(微克)
  • 维生素B61.88(毫克)
  • 维生素B1221.15(毫克)
  • 维生素C1.62(毫克)
  • 维生素D10(毫克)
  • 维生素E22.1(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素44.1(微克)
  • 泛酸3.1(毫克)
  • 核黄素0.41(毫克)
  • 硫胺素0.45(毫克)
  • 生物素60(毫克)
  • 烟酸1.11(毫克)
  • 钙582.46(毫克)
  • 磷1107.7(毫克)
  • 钾741.65(毫克)
  • 钠1946.7(毫克)
  • 碘0.48(微克)
  • 镁166.42(毫克)
  • 铁23.06(毫克)
  • 锌8.61(毫克)
  • 硒93.85(微克)
  • 铜0.79(毫克)
  • 锰0.69(毫克)