酸辣土豆丝

酸辣土豆丝
酸辣土豆丝 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 便秘食谱 水肿食谱 高血压食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱
工艺:生炒
口味:酸辣味
指数:推荐 8 营养 9 减肥 2 养颜 5 难易 2 麻辣 3 时间 2
口感:

酸辣土豆丝制作方法:

主料:
土豆(黄皮)300克

辅料:
辣椒(红、尖)15克 辣椒(青、尖)15克

调料:
花椒2克 辣椒(红、尖、干)5克 大葱5克 3克 味精2克 香醋5克 花生油15克 香油5克

烹饪步骤:
1.将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3.炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量450.67(千焦)
  • 蛋白质10.16(克)
  • 脂肪21.48(克)
  • 碳水化合物61.05(克)
  • 叶酸63.67(微克)
  • 膳食纤维7.17(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A47.36(微克)
  • 维生素B60.82(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C73.05(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E11.5(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素283.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.1(毫克)
  • 硫胺素0.34(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.39(毫克)
  • 钙51.64(毫克)
  • 磷177.06(毫克)
  • 钾1175.98(毫克)
  • 钠1372.28(毫克)
  • 碘3.6(微克)
  • 镁91.32(毫克)
  • 铁2.66(毫克)
  • 锌1.92(毫克)
  • 硒2.15(微克)
  • 铜0.39(毫克)
  • 锰1.15(毫克)