香菇鸡块

香菇鸡块
香菇鸡块 (早餐|中餐)
类别:家常菜 补虚养身食谱 老人食谱 青少年食谱
工艺:红烧
口味:酱香味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 2 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:鸡肉酥烂,菇香甜美,入口回味无穷。

香菇鸡块制作方法:

主料:
600克 香菇(干)50克

调料:
豆瓣酱25克 10克 大葱10克 白砂糖5克 花椒3克 料酒10克 酱油5克 5克 鸡粉3克 八角5克 花生油20克

烹饪步骤:
1.干香菇用温水泡两个小时,片成大片。将葱切段,姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净,斩成块。
2.锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。
3.待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐,加盖焖制10分钟后放入香菇,再焖制6至7分钟,旺火收汁后出锅。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1385.56(千焦)
  • 蛋白质130.56(克)
  • 脂肪79.48(克)
  • 碳水化合物56.77(克)
  • 叶酸69.58(微克)
  • 膳食纤维19.74(克)
  • 胆固醇636.27(毫克)
  • 维生素A294.44(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C3.2(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E13.03(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素39.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.33(毫克)
  • 硫胺素0.44(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸44.78(毫克)
  • 钙147.43(毫克)
  • 磷1130.16(毫克)
  • 钾2010.13(毫克)
  • 钠4718.31(毫克)
  • 碘0.24(微克)
  • 镁240.14(毫克)
  • 铁19.73(毫克)
  • 锌11.54(毫克)
  • 硒76.82(微克)
  • 铜1.22(毫克)
  • 锰4.23(毫克)