麻香兔脯

麻香兔脯 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 益智补脑食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺:烧
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 2 难易 5 麻辣 2 时间 4
口感:

麻香兔脯制作方法:

主料:
兔肉500克

调料:
大葱10克 10克 料酒15克 花椒3克 辣椒(红、尖、干)5克 辣椒油5克 酱油15克 白砂糖10克 味精3克 芝麻5克 植物油75克

烹饪步骤:
1.将兔肉放入清水中浸泡一段时间,除去血水及异味。芝麻洗净,炒熟待用。
2.取兔肉改刀成厚片,用酱油,黄酒浸渍。
3.炒锅上火,倒入生油烧至六七成热,下兔肉炸至肉质收缩,呈金红色,捞出沥油。
4.炒锅留余油,炸干辣椒,花椒,起香捞出。
5.下葱段,姜片煸炒,再下兔肉及酱油,白糖,黄酒和适量清水烧开后改用中火,焖至肉质酥软再用旺火收汁,放味精,汁干时淋入辣椒油,撒熟芝麻,翻炒均匀,即可出锅,冷却后装盘食用。

营养成份(仅供参考):
  • 能量663.08(千焦)
  • 蛋白质102.7(克)
  • 脂肪18.96(克)
  • 碳水化合物24.62(克)
  • 叶酸4.8(微克)
  • 膳食纤维3.98(克)
  • 胆固醇295(毫克)
  • 维生素A136.49(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.7(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E8.89(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素39.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.56(毫克)
  • 硫胺素0.62(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸29.69(毫克)
  • 钙134.67(毫克)
  • 磷904.14(毫克)
  • 钾1585.34(毫克)
  • 钠1339.5(毫克)
  • 碘0.36(微克)
  • 镁124.89(毫克)
  • 铁12.84(毫克)
  • 锌7.43(毫克)
  • 硒55.23(微克)
  • 铜0.77(毫克)
  • 锰1.49(毫克)