葱烧兔肉

葱烧兔肉
葱烧兔肉 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺:葱烧
口味:五香味
指数:推荐 5 营养 7 减肥 0 养颜 2 难易 5 麻辣 0 时间 3
口感:

葱烧兔肉制作方法:

主料:
兔肉1000克

调料:
小葱200克 10克 酱油20克 10克 白砂糖10克 料酒15克 植物油25克 味精3克

烹饪步骤:
1.将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。
2.锅内加清水放入兔肉焯水,烧开撇去血沫,捞出洗净。
3.炒锅洗净上火烧热,下少许油,小葱下锅,煸出香味,放姜片,黄酒,酱油,白糖,下兔肉及适量清水加热,烧沸去除浮沫,改用中小火焖煮,烧至兔肉熟透酥软,葱香入味后,放味精,收浓卤汁,起锅装盘,冷却后食用。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1132.74(千焦)
  • 蛋白质202.65(克)
  • 脂肪22.89(克)
  • 碳水化合物32.64(克)
  • 叶酸51.35(微克)
  • 膳食纤维3.11(克)
  • 胆固醇590(毫克)
  • 维生素A542.8(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C42.4(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E5.18(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1697(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.15(毫克)
  • 硫胺素1.21(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸59.23(毫克)
  • 钙287.1(毫克)
  • 磷1746.22(毫克)
  • 钾3224.92(毫克)
  • 钠5800.63(毫克)
  • 碘0.48(微克)
  • 镁222.31(毫克)
  • 铁24.66(毫克)
  • 锌14.01(毫克)
  • 硒111.88(微克)
  • 铜1.37(毫克)
  • 锰1.32(毫克)