椒盐凤尾虾

椒盐凤尾虾
椒盐凤尾虾 (中餐|晚餐)
类别:闽菜 孕妇食谱
工艺:软炸
口味:椒麻味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 5
口感:色泽淡黄,外酥内嫩,味美鲜香。

椒盐凤尾虾制作方法:

主料:
海虾250克

调料:
小麦面粉75克 大葱10克 3克 椒盐2克 味精1克 姜汁2克 料酒5克 植物油100克

烹饪步骤:
1.将大海虾剥去头、壳、留尾,剔去背脊沙线,用清水洗净,沥干水份后放碗中;
2.虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结(用刀拍一下)腌渍10 分钟;
3.鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内,调入面粉拌匀,再加冷油拌匀制成蛋面糊;
4.炒锅置旺火上,下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色,起锅装盘;
5.配上一小碟花椒盐,上席。

营养成份(仅供参考):
  • 能量695.98(千焦)
  • 蛋白质80.94(克)
  • 脂肪21.01(克)
  • 碳水化合物63.37(克)
  • 叶酸245.22(微克)
  • 膳食纤维3.02(克)
  • 胆固醇1462.5(毫克)
  • 维生素A469.1(微克)
  • 维生素B60.07(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.3(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E10.9(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素6.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.71(毫克)
  • 硫胺素0.6(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.64(毫克)
  • 钙508.21(毫克)
  • 磷877.79(毫克)
  • 钾1031.96(毫克)
  • 钠2282.64(毫克)
  • 碘56.58(微克)
  • 镁174.23(毫克)
  • 铁12.05(毫克)
  • 锌5.99(毫克)
  • 硒175.33(微克)
  • 铜1.45(毫克)
  • 锰0.48(毫克)