椒麻鸡块

椒麻鸡块 (中餐|晚餐)
类别:粤菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 老人食谱
工艺:拌
口味:椒麻味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 3 时间 5
口感:

椒麻鸡块制作方法:

主料:
1000克

调料:
大葱20克 花椒10克 10克 香油8克 味精2克 5克

烹饪步骤:
1.鸡洗净放入锅内,锅内加姜,葱白;
2.煮至刚熟时,捞起晾凉,再剁成长约4厘米,宽1厘米的条块,盛于碗内;
3.花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后,盛于碗内,加酱油、味精、香油,调成椒麻汁(如咸,可加少许冷汤);
4.把将椒麻汁淋在鸡块上,拌匀上碟即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1779.65(千焦)
  • 蛋白质194.86(克)
  • 脂肪102.96(克)
  • 碳水化合物21.87(克)
  • 叶酸2.63(微克)
  • 膳食纤维3.48(克)
  • 胆固醇1060(毫克)
  • 维生素A485.9(微克)
  • 维生素B60.03(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.8(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E12.53(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素35.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.95(毫克)
  • 硫胺素0.53(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸56.31(毫克)
  • 钙172.05(毫克)
  • 磷1573.23(毫克)
  • 钾2568.63(毫克)
  • 钠4734.59(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁206.84(毫克)
  • 铁15.17(毫克)
  • 锌11.21(毫克)
  • 硒117.89(微克)
  • 铜0.83(毫克)
  • 锰0.9(毫克)