椒麻四季豆

椒麻四季豆 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:湘菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱
工艺:拌
口味:椒麻味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 6 养颜 3 难易 7 麻辣 6 时间 7
口感:

椒麻四季豆制作方法:

主料:
四季豆200克

辅料:
辣椒(青、尖)30克 辣椒(红、尖)30克

调料:
大蒜(白皮)3克 大葱5克 花椒粉3克 辣椒油3克 香油3克 白砂糖2克 味精1克 酱油膏5克 3克 植物油20克

烹饪步骤:
1.大蒜、葱分别洗净均切成末;将锅烧热后转至小火,放入青、红椒干煸至熟透,捞出,切成细末。
2.蒜末、葱末、调味料(花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、酱油膏5克、冷开水5克、醋酸3克)及辣椒末搅拌成椒麻酱汁。
3.油锅烧热,放进四季豆过炸一下后捞出,排在盘中,最后,淋上椒麻酱汁即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量155.67(千焦)
  • 蛋白质6.34(克)
  • 脂肪7.34(克)
  • 碳水化合物21.85(克)
  • 叶酸0.63(微克)
  • 膳食纤维5.6(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A159.23(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C74.16(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E7.69(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素954.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.19(毫克)
  • 硫胺素0.11(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.44(毫克)
  • 钙127.3(毫克)
  • 磷169.01(毫克)
  • 钾429.65(毫克)
  • 钠495.58(毫克)
  • 碘0.41(微克)
  • 镁76.48(毫克)
  • 铁4.59(毫克)
  • 锌0.81(毫克)
  • 硒2.01(微克)
  • 铜0.33(毫克)
  • 锰0.72(毫克)