椒油肚丝

椒油肚丝 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱
工艺:拌
口味:椒麻味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 4 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:拌猪肚软烂有味,鲜咸香味可口。

椒油肚丝制作方法:

主料:
猪肚500克

调料:
5克 味精2克 大葱10克 2克 花椒3克 植物油8克

烹饪步骤:
1.猪肚反正洗净,用开水冒洗后,搓去白脂皮,冲洗干净,放锅中加花椒、葱段、姜片煮熟(白肚),取出切细丝;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。
2.香菜用开水烫出过凉,切2厘米段,与肚丝放在一起,加盐、味精、花椒油拌食之。

营养成份(仅供参考):
  • 能量532.22(千焦)
  • 蛋白质73.49(克)
  • 脂肪18.21(克)
  • 碳水化合物20.51(克)
  • 叶酸169.02(微克)
  • 膳食纤维2.36(克)
  • 胆固醇1450(毫克)
  • 维生素A205.35(微克)
  • 维生素B60.27(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C48.38(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.27(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1174(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.26(毫克)
  • 硫胺素0.55(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸16.57(毫克)
  • 钙185.11(毫克)
  • 磷814.15(毫克)
  • 钾1150.8(毫克)
  • 钠2555.36(毫克)
  • 碘1.5(微克)
  • 镁99.05(毫克)
  • 铁15.31(毫克)
  • 锌10.21(毫克)
  • 硒59.09(微克)
  • 铜0.31(毫克)
  • 锰0.51(毫克)