椒盐中虾

椒盐中虾
椒盐中虾 (中餐|晚餐)
类别:鲁菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺:熟炒
口味:椒麻味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:中虾色金黄,外焦脆里软嫩,味咸鲜香甜。

椒盐中虾制作方法:

主料:
海虾50克

调料:
大葱20克 20克 大蒜(白皮)15克 白砂糖10克 植物油20克 椒盐15克 3克 味精2克 料酒10克

烹饪步骤:
1.将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线,用水冲净,放盆中;
2.加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;
3.勺内植物油烧热,加中虾炸至金黄色取出;
4.勺内留底油,加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味,加入炸过的中虾翻炒;
5.随即加少许盐、味精,烹入料酒,翻炒出勺时撒香菜末即成;
6.花椒盐放小碟中,随中虾一起上桌佐食。

营养成份(仅供参考):
  • 能量122.76(千焦)
  • 蛋白质10.82(克)
  • 脂肪0.59(克)
  • 碳水化合物19.87(克)
  • 叶酸32.76(微克)
  • 膳食纤维1.42(克)
  • 胆固醇58.5(毫克)
  • 维生素A47.15(微克)
  • 维生素B60.03(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C12.05(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E1.72(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素283.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.07(毫克)
  • 硫胺素0.04(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.75(毫克)
  • 钙121.71(毫克)
  • 磷136.23(毫克)
  • 钾295.7(毫克)
  • 钠1511.07(毫克)
  • 碘0.3(微克)
  • 镁45.25(毫克)
  • 铁2.77(毫克)
  • 锌1.09(毫克)
  • 硒28.98(微克)
  • 铜0.34(毫克)
  • 锰0.89(毫克)