凉拌蚬子

凉拌蚬子 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:鲁菜 补血食谱 清热解毒食谱 肝调养食谱
工艺:拌
口味:红油味
指数:推荐 4 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 1 时间 6
口感:味道鲜美,肉嫩可口。

凉拌蚬子制作方法:

主料:
蚬子600克

调料:
小葱5克 大蒜(白皮)3克 3克 酱油6克 料酒30克 3克 白砂糖3克 味精1克

烹饪步骤:
1.将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净;
2.大蒜、 姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁;
3.往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出;
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量322.67(千焦)
  • 蛋白质43.99(克)
  • 脂肪8.65(克)
  • 碳水化合物19.25(克)
  • 叶酸4.98(微克)
  • 膳食纤维1.5(克)
  • 胆固醇1542(毫克)
  • 维生素A242.99(微克)
  • 维生素B60.12(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C131.38(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.75(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素124(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.81(毫克)
  • 硫胺素0.51(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸8.96(毫克)
  • 钙245.8(毫克)
  • 磷780.08(毫克)
  • 钾195.89(毫克)
  • 钠1718.32(毫克)
  • 碘0.14(微克)
  • 镁72.43(毫克)
  • 铁69.12(毫克)
  • 锌11.06(毫克)
  • 硒179.41(微克)
  • 铜2.84(毫克)
  • 锰1.28(毫克)