红油茭白丝

红油茭白丝 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:湘菜 家常菜 私家菜
工艺:拌
口味:红油味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 6 时间 6
口感:

红油茭白丝制作方法:

主料:
茭白300克

辅料:
香菜20克 辣椒(红、尖)50克

调料:
味精1克 4克 香油5克 辣椒油10克 5克 大蒜(白皮)2克

烹饪步骤:
1.先将姜洗净,切片,再切丝;
2.辣椒切丝;香菜切成小段;
3.茭白笋先切成大约6公分长的小段,再切成细丝;
4.用3克匙盐抓腌至茭白笋变软,冲洗干净,再沥干水分;
5.将香菜、辣椒、姜丝、蒜、茭白丝及调味料(味精1克、盐1克、香油5克、红油10克)一起拌均匀;
6.浸腌8~10分钟左右,待其入味,即可食用。

营养成份(仅供参考):
  • 能量233.35(千焦)
  • 蛋白质5.17(克)
  • 脂肪15.9(克)
  • 碳水化合物24.73(克)
  • 叶酸48.03(微克)
  • 膳食纤维7.7(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A174.9(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C96.94(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E15.58(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1049.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.15(毫克)
  • 硫胺素0.09(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.4(毫克)
  • 钙54.71(毫克)
  • 磷168.93(毫克)
  • 钾813.79(毫克)
  • 钠1683.59(毫克)
  • 碘0.3(微克)
  • 镁41.37(毫克)
  • 铁2.64(毫克)
  • 锌1.28(毫克)
  • 硒2.55(微克)
  • 铜0.3(毫克)
  • 锰1.8(毫克)