红油莲藕片

红油莲藕片 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:湘菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 高血压食谱 贫血食谱
工艺:腌
口味:红油味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 5 时间 7
口感:

红油莲藕片制作方法:

主料:
莲藕150克

辅料:
辣椒(红、尖)5克 大蒜(白皮)5克 香菜5克

调料:
白砂糖1克 辣椒油10克 香油5克 2克 味精1克

烹饪步骤:
1.先将莲藕洗净后去皮,切成薄片,浸泡在冷水中;辣椒去蒂、香菜分别洗净,均切成末;大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜末.
2.锅中放水烧开,放入藕片,烫煮约3至4分钟后捞出,沥干水分,待凉备用.
3.最后将莲藕、辣椒、蒜、香菜及调味料(白糖1克、辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)搅拌均匀,浸腌大约40分钟左右,待其入味后即可食用.

营养成份(仅供参考):
  • 能量256.03(千焦)
  • 蛋白质3.63(克)
  • 脂肪15.34(克)
  • 碳水化合物28.01(克)
  • 叶酸53.58(微克)
  • 膳食纤维2.08(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A29.8(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C75.95(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E13.42(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素182(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.06(毫克)
  • 硫胺素0.14(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.63(毫克)
  • 钙68.99(毫克)
  • 磷100.17(毫克)
  • 钾404.67(毫克)
  • 钠937.67(毫克)
  • 碘3.68(微克)
  • 镁32.14(毫克)
  • 铁2.42(毫克)
  • 锌0.44(毫克)
  • 硒0.89(微克)
  • 铜0.2(毫克)
  • 锰2(毫克)