金银丝糕

金银丝糕 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:甜品/点心 消化不良食谱 补气食谱 老人食谱
工艺:清蒸
口味:甜味
指数:推荐 5 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 5
口感:此糕黄白相衬,甜香松软。

金银丝糕制作方法:

主料:
小米面600克 籼米粉(干、细)400克

辅料:
酵母25克 红绿丝50克

调料:
白砂糖180克 1克

烹饪步骤:
1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内,加入酵母用温水和成面团,发酵。
2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱,揉和均匀,稍饧一会儿。
3.将糖放入饧好的大米面团内,备用。
4.将笼屉内铺上湿屉布,把饧好的小米面团倒入屉布上,铺平拍匀,然后把大米面团倒在小米面上,铺平拍匀,盖上盖,用旺火沸水蒸熟,撒上青红丝,稍晾一会儿,用刀切成方块,即可食用。

营养成份(仅供参考):
  • 能量4329(千焦)
  • 蛋白质87.1(克)
  • 脂肪13.42(克)
  • 碳水化合物970.6(克)
  • 叶酸401.78(微克)
  • 膳食纤维6.58(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A0(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E0(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素0(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.32(毫克)
  • 硫胺素2.54(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸27.1(毫克)
  • 钙302.5(毫克)
  • 磷1653.65(毫克)
  • 钾955(毫克)
  • 钠61.52(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁439.4(毫克)
  • 铁47.83(毫克)
  • 锌16.27(毫克)
  • 硒30.68(微克)
  • 铜2.35(毫克)
  • 锰5.98(毫克)