虾子焖肚块

虾子焖肚块 (早餐|中餐|晚餐)
类别:清真菜 补阳食谱 补气食谱 健脾开胃食谱
工艺:焖
口味:甜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 6
口感:

虾子焖肚块制作方法:

主料:
羊肚300克

调料:
香油75克 料酒10克 酱油20克 味精2克 糖色5克 淀粉(玉米)15克 大葱10克 10克 大蒜(白皮)10克 八角2克

烹饪步骤:
1.将肚板切成5厘米长、2.7厘米宽的块,用开水烫透;
2.坐勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒呈金黄色;
3.捞出佐料,下入虾子,烹入料酒,加入鸡汤、酱油、肚块烧开;
4.在微火上煨入味,再将勺移至旺火,收汁;
5.调入味精、糖色,用水淀粉挂芡,淋入香油,翻转过来,出勺装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1027.11(千焦)
  • 蛋白质39.52(克)
  • 脂肪85.24(克)
  • 碳水化合物26.73(克)
  • 叶酸2.92(微克)
  • 膳食纤维1.54(克)
  • 胆固醇372(毫克)
  • 维生素A73.54(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.4(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E53.46(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素27.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.56(毫克)
  • 硫胺素0.12(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.12(毫克)
  • 钙145.62(毫克)
  • 磷461.61(毫克)
  • 钾446.42(毫克)
  • 钠1518.4(毫克)
  • 碘0.48(微克)
  • 镁89.7(毫克)
  • 铁7.14(毫克)
  • 锌8.35(毫克)
  • 硒29.89(微克)
  • 铜0.38(毫克)
  • 锰2.59(毫克)