鱼香肉丝

鱼香肉丝
鱼香肉丝 (中餐|晚餐)
类别:家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 单身食谱
工艺:滑炒
口味:甜味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 6 时间 7
口感:

鱼香肉丝制作方法:

主料:
猪肉(瘦)150克

辅料:
胡萝卜10克 青椒20克

调料:
白砂糖5克 1克 酱油10克 大蒜(白皮)3克 3克 大葱5克 2克 植物油30克 淀粉(豌豆)3克 辣椒(红、尖)10克

烹饪步骤:
1.将姜、葱、蒜切末,辣椒剁碎,淀粉加水调湿备用;胡萝卜洗净切丝。
2.将瘦猪肉切成长约5厘米的细丝,加入盐以及调好的水淀粉的一半,用手抓匀。剩余的水淀粉与白糖、酱油、醋再调成汁备用。
3.将植物油入锅,烧热,先炒肉丝,随即放入辣椒、胡萝卜丝、姜、葱、蒜等作料,急火快炒几下,肉丝熟后立即倒入调好的淀粉汁勾芡,炒匀即可出锅。

营养成份(仅供参考):
  • 能量269.11(千焦)
  • 蛋白质31.75(克)
  • 脂肪9.46(克)
  • 碳水化合物15.18(克)
  • 叶酸15.49(微克)
  • 膳食纤维0.97(克)
  • 胆固醇121.5(毫克)
  • 维生素A170.94(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C30.58(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E0.75(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素629.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.18(毫克)
  • 硫胺素0.83(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸8.54(毫克)
  • 钙32.11(毫克)
  • 磷328.23(毫克)
  • 钾594.41(毫克)
  • 钠1069.96(毫克)
  • 碘4.71(微克)
  • 镁61.8(毫克)
  • 铁6.08(毫克)
  • 锌4.78(毫克)
  • 硒14.9(微克)
  • 铜0.23(毫克)
  • 锰0.42(毫克)