鱼香滑肉

鱼香滑肉
鱼香滑肉 (中餐|晚餐)
类别:川菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
工艺:滑炒
口味:鱼香味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 6 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:

鱼香滑肉制作方法:

主料:
猪肉(瘦)300克

辅料:
竹笋100克 木耳(干)50克

调料:
泡椒30克 酱油10克 白砂糖10克 10克 10克 大葱10克 大蒜(白皮)10克 3克 味精1克 淀粉(豌豆)25克 植物油20克

烹饪步骤:
1.青笋去皮,切成薄片;木耳洗净也切成片。
2.猪肉清清干净,切成薄厚均匀的片,用盐稍腌,再用水豆粉拌匀。
3.将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。
4.锅中倒入适量的油,烧到六成热时放入肉片炒散。
5.再放入泡辣椒末炒出红色,放入姜、蒜葱炒香,再放入青笋片、木耳炒匀,倒入鱼汁翻炒至熟即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量706.83(千焦)
  • 蛋白质71.76(克)
  • 脂肪19.7(克)
  • 碳水化合物63.32(克)
  • 叶酸28.7(微克)
  • 膳食纤维17.46(克)
  • 胆固醇243(毫克)
  • 维生素A144.9(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C6.4(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E6.85(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素76.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.63(毫克)
  • 硫胺素1.81(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸18.28(毫克)
  • 钙176.36(毫克)
  • 磷827.04(毫克)
  • 钾1846.21(毫克)
  • 钠2065.22(毫克)
  • 碘5.34(微克)
  • 镁178.43(毫克)
  • 铁60.51(毫克)
  • 锌11.35(毫克)
  • 硒31.21(微克)
  • 铜0.65(毫克)
  • 锰6.55(毫克)