五香芹菜豆

五香芹菜豆 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 高血压食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 便秘食谱
工艺:腌
口味:五香味
指数:推荐 5 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 1
口感:五香味浓,是家常方便小菜。

五香芹菜豆制作方法:

主料:
芹菜1000克 大豆150克

调料:
八角5克 花椒3克 10克 大蒜(白皮)10克 大葱10克 酱油15克 5克 香油15克 10克

烹饪步骤:
1.把新鲜芹菜摘去叶,老茎洗净,切成1.5厘米长段;黄豆去杂洗净,泡开煮熟。
2.将花椒、大茴香、鲜姜、蒜、盐面用开水泡一会儿,加酱油、醋,倒入小罐里,再把芹菜、黄豆也倒入罐内,放阴凉干燥处十多天即成,吃时拌入葱丁,调入香油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量862.24(千焦)
  • 蛋白质62.68(克)
  • 脂肪40.66(克)
  • 碳水化合物102.47(克)
  • 叶酸483.08(微克)
  • 膳食纤维40.91(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A160.94(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C121.4(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E61.16(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素962.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.16(毫克)
  • 硫胺素0.75(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸7.83(毫克)
  • 钙813.32(毫克)
  • 磷1259.67(毫克)
  • 钾3967.77(毫克)
  • 钠3603.15(毫克)
  • 碘21.91(微克)
  • 镁438.13(毫克)
  • 铁23.16(毫克)
  • 锌10.18(毫克)
  • 硒15.04(微克)
  • 铜3.05(毫克)
  • 锰6.42(毫克)