麻辣肉片

麻辣肉片
麻辣肉片 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺:生炒
口味:麻辣味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 8 时间 6
口感:鲜嫩适口,麻辣味浓

麻辣肉片制作方法:

主料:
猪里脊肉500克

辅料:
油菜200克 鸡蛋150克 淀粉(豌豆)5克

调料:
花椒8克 豆瓣辣酱10克 大葱8克 15克 芝麻15克 5克 味精3克 白砂糖5克 花生油30克 辣椒油8克

烹饪步骤:
1.猪里脊肉切成片,葱,姜切末,油菜洗净取菜心焯水。
2.锅内注油烧热,下菜心,加盐,味精炒熟,摆入盘内。
3.将里脊片用鸡蛋清,湿淀粉上浆,过油后捞出,锅内留少许油烧热,下入葱姜末爆锅,加入高汤,里脊片和调料煸炒至熟,勾芡装盘即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1490.87(千焦)
  • 蛋白质129.76(克)
  • 脂肪98.68(克)
  • 碳水化合物38.68(克)
  • 叶酸315.21(微克)
  • 膳食纤维7.3(克)
  • 胆固醇1152.5(毫克)
  • 维生素A633.66(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C72.84(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E34.37(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1550.22(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.33(毫克)
  • 硫胺素2.67(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸28.72(毫克)
  • 钙512.81(毫克)
  • 磷1290.44(毫克)
  • 钾2374.69(毫克)
  • 钠2874.88(毫克)
  • 碘40.8(微克)
  • 镁250.62(毫克)
  • 铁17.55(毫克)
  • 锌14.87(毫克)
  • 硒53.32(微克)
  • 铜1.53(毫克)
  • 锰1.81(毫克)