麻婆豆腐

麻婆豆腐
麻婆豆腐 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:川菜 家常菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺:烧
口味:麻辣味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 1 难易 7 麻辣 7 时间 6
口感:酥香鲜美,麻辣味浓

麻婆豆腐制作方法:

主料:
豆腐(北)600克

调料:
10克 大蒜(白皮)15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

烹饪步骤:
1.将豆腐切成方块,姜,蒜拍碎切末,葱切珠花;
2.将猪肉切成末,太白粉调成芡汁;
3.锅内注油烧热,下入肉末,加入辣豆瓣,姜末,蒜末,高汤和调料,放入豆腐焖熟;
4.勾芡,撒入葱花和花椒粉,装盘即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1720.85(千焦)
  • 蛋白质88.64(克)
  • 脂肪133.83(克)
  • 碳水化合物66.75(克)
  • 叶酸250.45(微克)
  • 膳食纤维26.91(克)
  • 胆固醇160(毫克)
  • 维生素A502.39(微克)
  • 维生素B60.3(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C3.55(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E70.71(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素2796.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.7(毫克)
  • 硫胺素0.85(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸9.6(毫克)
  • 钙927.33(毫克)
  • 磷1073.33(毫克)
  • 钾1411.35(毫克)
  • 钠5200.1(毫克)
  • 碘1.22(微克)
  • 镁470.17(毫克)
  • 铁19.43(毫克)
  • 锌9.24(毫克)
  • 硒70.06(微克)
  • 铜0.77(毫克)
  • 锰1.61(毫克)