烩红白

烩红白
烩红白 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 清热解毒食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
工艺:烩
口味:麻辣味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 6 时间 8
口感:

烩红白制作方法:

主料:
鸭血(白鸭)150克 豆腐(北)250克

调料:
酱油10克 香油5克 豆瓣辣酱20克 植物油20克 料酒10克 大蒜(白皮)5克 5克 花椒4克 淀粉(玉米)3克 青蒜10克

烹饪步骤:
1.鸭血、豆腐均氽烫,冷却后切成长片;
2.酸菜、青蒜切丝,蒜,姜切成末;
3.油锅烧热后先炸花椒粒至香味出来;
4.捞出花椒粒,放入蒜、姜末炒酸菜;
5.最后加入豆腐、鸭血、调味料,焖至入味后,再撒下蒜丝拌炒即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量541.52(千焦)
  • 蛋白质46.06(克)
  • 脂肪26.85(克)
  • 碳水化合物38.62(克)
  • 叶酸99.77(微克)
  • 膳食纤维10.22(克)
  • 胆固醇142.5(毫克)
  • 维生素A110.77(微克)
  • 维生素B60.12(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C3.15(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E28.39(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素664.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.23(毫克)
  • 硫胺素0.27(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.27(毫克)
  • 钙373.8(毫克)
  • 磷470.41(毫克)
  • 钾701.55(毫克)
  • 钠1134.4(毫克)
  • 碘0.24(微克)
  • 镁211.77(毫克)
  • 铁52.9(毫克)
  • 锌3.11(毫克)
  • 硒13.41(微克)
  • 铜0.36(毫克)
  • 锰0.92(毫克)