麻婆豆腐

麻婆豆腐
麻婆豆腐 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺:熟炒
口味:麻辣味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 1 难易 6 麻辣 6 时间 6
口感:麻辣鲜香,回味无穷。

麻婆豆腐制作方法:

主料:
豆腐(北)250克

调料:
豆豉15克 花椒粉3克 料酒5克 3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克 小葱5克

烹饪步骤:
1.将豆腐切成小方块,放在开水中浸泡1分半钟左右,捞出,控净水分。
2.将牛肉切成肉末,小香葱择洗干净,切成丁。
3.炒锅加入花生油,用小火烧热,加入牛肉末炒至变色,倒入豆豉、花椒粉、清汤炒匀,倒入豆腐块,加入酱油、味精、精盐,用勺慢推,以保证豆腐块完整,勾上薄共,淋上香油,扒匀出锅。

营养成份(仅供参考):
  • 能量576.3(千焦)
  • 蛋白质42.65(克)
  • 脂肪39.13(克)
  • 碳水化合物21.98(克)
  • 叶酸100.78(微克)
  • 膳食纤维8.83(克)
  • 胆固醇63(毫克)
  • 维生素A25.44(微克)
  • 维生素B60.12(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.05(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E34(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素121.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.18(毫克)
  • 硫胺素0.19(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.64(毫克)
  • 钙311.53(毫克)
  • 磷418.65(毫克)
  • 钾552.82(毫克)
  • 钠1466.14(毫克)
  • 碘0.41(微克)
  • 镁207.73(毫克)
  • 铁7.67(毫克)
  • 锌5.92(毫克)
  • 硒11.83(微克)
  • 铜0.51(毫克)
  • 锰0.87(毫克)