鱼香竹节虾

鱼香竹节虾 (早餐|中餐|晚餐)
类别:川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 乳母食谱
工艺:蒸
口味:蒜香味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:

鱼香竹节虾制作方法:

主料:
对虾500克

调料:
10克 大葱15克 大蒜(白皮)10克 白砂糖5克 15克 酱油15克 味精2克 淀粉(蚕豆)10克 料酒15克 菜籽油20克

烹饪步骤:
1.将竹节虾去壳及沙线,斩去头;
2.从背上剖开但不断开,翻面在背上横割数刀,入盘装好,上笼蒸熟取出;
3.将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁;
4.锅中下油,将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香;
5.烹入滋汁,撒上葱粒,推匀起锅,淋于虾肉上即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量738.51(千焦)
  • 蛋白质95.83(克)
  • 脂肪24.17(克)
  • 碳水化合物34.96(克)
  • 叶酸2.08(微克)
  • 膳食纤维0.82(克)
  • 胆固醇965(毫克)
  • 维生素A79.95(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.55(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E15.38(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素29.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.39(毫克)
  • 硫胺素0.08(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸9.19(毫克)
  • 钙346.9(毫克)
  • 磷1208.13(毫克)
  • 钾1256.13(毫克)
  • 钠1900.09(毫克)
  • 碘0.36(微克)
  • 镁250.94(毫克)
  • 铁11.06(毫克)
  • 锌12.55(毫克)
  • 硒169.64(微克)
  • 铜1.8(毫克)
  • 锰1.66(毫克)