冰糖炖桥尾

冰糖炖桥尾 (中餐|晚餐)
类别:皖菜 健脾开胃食谱
工艺:清炖
口味:咸鲜味
指数:推荐 4 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 2
口感:原锅上桌,晶莹透亮,红白相间,清香四溢,开胃下饭。

冰糖炖桥尾制作方法:

主料:
咸肉500克

调料:
小葱10克 冰糖10克 10克 黄酒10克

烹饪步骤:
1.将桥尾浸泡1 小时洗净,切成0.3 厘米厚的片;
2.冬笋去皮,洗净,切片;
3.葱姜洗净,葱挽结,姜切块拍松;
4.桥尾片放砂锅中,加水1000毫升烧开,撇去浮沫,投入笋片、葱结、姜块(拍松)、黄酒、冰糖,用微火炖约2 小时即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2014.8(千焦)
  • 蛋白质84.18(克)
  • 脂肪180.13(克)
  • 碳水化合物13.4(克)
  • 叶酸2.9(微克)
  • 膳食纤维0.65(克)
  • 胆固醇360(毫克)
  • 维生素A120.7(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C2.8(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E0.55(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素125(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.09(毫克)
  • 硫胺素3.89(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸17.85(毫克)
  • 钙72.9(毫克)
  • 磷584(毫克)
  • 钾1981.5(毫克)
  • 钠981.32(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁157.9(毫克)
  • 铁13.5(毫克)
  • 锌10.34(毫克)
  • 硒65.23(微克)
  • 铜0.58(毫克)
  • 锰0.76(毫克)