五香兔肉

五香兔肉 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 老人食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 2 难易 5 麻辣 0 时间 3
口感:质地松烂,口味浓香。

五香兔肉制作方法:

主料:
兔肉500克

调料:
大葱5克 八角2克 花椒1克 酱油40克 5克 黄酒25克 3克 桂皮2克 丁香1克 白砂糖5克

烹饪步骤:
1.把兔肉放入凉水中浸泡2小时左右,使其血污排出,再投入沸水锅中煮5分钟捞出,用清水洗净。
2.取净锅上火,放入清水750克,投入兔肉,汤开后撇去浮沫,加入酱油,白糖,绍酒,再放入纱布包扎好的葱,姜及各种香料,沸后改小火煮约1小时至肉烂捞出,冷却后将兔肉撕成大片装片即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量584.15(千焦)
  • 蛋白质101.4(克)
  • 脂肪11.45(克)
  • 碳水化合物16.98(克)
  • 叶酸0.68(微克)
  • 膳食纤维1.6(克)
  • 胆固醇295(毫克)
  • 维生素A131.76(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.27(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.19(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素10.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.58(毫克)
  • 硫胺素0.58(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸29.89(毫克)
  • 钙111.29(毫克)
  • 磷916.32(毫克)
  • 钾1583.15(毫克)
  • 钠4498.05(毫克)
  • 碘0.96(微克)
  • 镁145.99(毫克)
  • 铁13.95(毫克)
  • 锌7.18(毫克)
  • 硒55.66(微克)
  • 铜0.69(毫克)
  • 锰1.03(毫克)