蒜烧肚条

蒜烧肚条 (中餐|晚餐)
类别:川菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺:蒜烧
口味:蒜香味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 5 时间 7
口感:

蒜烧肚条制作方法:

主料:
猪肚750克

调料:
10克 大葱8克 味精5克 大蒜(白皮)50克 酱油15克 淀粉(玉米)10克 猪油(炼制)40克

烹饪步骤:
1.猪肚先用清水洗,开水煮,然后将两面刮洗干净,放于开水锅内炖烂即捞出;
2.姜、葱分别切细丝;
3.大蒜(最好选择独蒜)去两头剥壳,用猪油炒一下铲起;
4.将熟肚切成长约5厘米,宽1.5厘米的条;
5.炒锅置旺火上,放入猪油烧热,下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀,掺汤600毫升、加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透,放味精,并用湿淀粉勾芡,收汁起锅装碟即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1205.39(千焦)
  • 蛋白质111.22(克)
  • 脂肪66.31(克)
  • 碳水化合物43.21(克)
  • 叶酸29.77(微克)
  • 膳食纤维1.05(克)
  • 胆固醇2212.2(毫克)
  • 维生素A31.98(微克)
  • 维生素B60.39(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C4.14(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E4.72(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素37.12(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.72(毫克)
  • 硫胺素0.8(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸22.18(毫克)
  • 钙126.44(毫克)
  • 磷1236.3(毫克)
  • 钾1523.35(毫克)
  • 钠1847.43(毫克)
  • 碘0.36(微克)
  • 镁130.53(毫克)
  • 铁20.54(毫克)
  • 锌15.17(毫克)
  • 硒89.55(微克)
  • 铜0.22(毫克)
  • 锰0.7(毫克)