青蒜烧豆腐

青蒜烧豆腐
青蒜烧豆腐 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱
工艺:红烧
口味:蒜香味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 6 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:

青蒜烧豆腐制作方法:

主料:
豆腐(北)250克

辅料:
青蒜100克 猪肉(肥瘦)50克

调料:
色拉油20克 酱油2克 白砂糖3克 香油3克 淀粉(豌豆)5克

烹饪步骤:
1.青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;
2.猪肉洗净绞碎;
3.豆腐切方块;
4.锅中倒入20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;
5.放进切好的豆腐块及调味料(高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用大火煮开,再改用小火煮约五分钟,放入青蒜;
6.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。

营养成份(仅供参考):
  • 能量742.05(千焦)
  • 蛋白质32.14(克)
  • 脂肪61.98(克)
  • 碳水化合物22.42(克)
  • 叶酸101.71(微克)
  • 膳食纤维8.72(克)
  • 胆固醇40(毫克)
  • 维生素A119.5(微克)
  • 维生素B60.12(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C16(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E38.41(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素665(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.17(毫克)
  • 硫胺素0.32(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.66(毫克)
  • 钙291.82(毫克)
  • 磷390.82(毫克)
  • 钾546.54(毫克)
  • 钠172.96(毫克)
  • 碘0.05(微克)
  • 镁185.91(毫克)
  • 铁5.71(毫克)
  • 锌3.41(毫克)
  • 硒13.43(微克)
  • 铜0.23(毫克)
  • 锰0.38(毫克)